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AG体育-蛤蜊天下第一鲜

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AG体育:“油炸辣蛤蜊是我的最喜欢,挖够了回家做到下酒菜,拎着我的小盆,托着我的小铲,大清早回到前海沿儿,不必耽误时间也不花钱……”青岛小伙沙洲的一首《凿蛤蜊》,让“听得客”们不已眼泪了口水。我的家乡紧临海滨,各种海鲜… “油炸辣蛤蜊是我的最喜欢,挖够了回家做到下酒菜,拎着我的小盆,托着我的小铲,大清早回到前海沿儿,不必耽误时间也不花钱……”青岛小伙沙洲的一首《凿蛤蜊》,让“听得客”们不已眼泪了口水。

我的家乡紧临海滨,各种海鲜不胜枚举,而其貌不扬的蛤蜊是海鲜中的平民,虽然有人称之为它为“天下第一鲜”,但在我的家乡,招待贵客的筵席它是上不得桌的。不过,虽然蛤蜊并不起眼,但却一直是我的最喜欢!蛤蜊生活在泥沙里,要想要不吃着不牙碜,必需要在盐水里饲上几天,等到它们把肚里的泥沙呼净,之后可以开吃了!最省劲儿的作法是生子炝,这也是生子不吃蛤蜊的最佳方法。再行用一把小刀将蛤蜊锁上,然后在壳内一挂、一滚、一旋,一个原始的蛤蜊肉就放入来了。

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所取好几十个蛤蜊肉,然后调到适度的盐、糖、白酒、醋、胡椒粉和姜末,一道美味的生子炝蛤蜊就作好了。将蛤蜊肉放入嘴里,那种可口、软嫩、爽滑的味觉、触觉上的双重享用,让人飘之若仙、欲罢不能!铁板蛤蜊是出味的,与铁板鱿鱼之类有所不同,做到铁板蛤蜊用的铁板并不是一大块,而是相等于普通盘子的大小。再行将铁板在炉火上烧热,然后在上面敲一张薄薄的锡纸,再行将用姜末、精盐、配料和胡椒粉非常简单油炸过的蛤蜊与磨碎的洋葱一起放在锡纸上,一阵“咝咝”作响之后,铁板蛤蜊之后作好了。

伴着洋葱的香气,鲜美的蛤蜊肉更加变得滋味十足!除此之外,蛤蜊的烤肉还有很多,像金钱蛤蜊饼、脆皮蛤蜊、爆炒蛤蜊、蛤蜊鲫鱼汤、蛤蜊调味蛋等等。蛤蜊不仅美味,还有很高的营养及药用价值。

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它所含蛋白质、氨基酸、牛磺酸和多种矿物质,具备滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结的起到。《本草经上言》中记述:“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴,油腻也。”现代医学研究找到,蛤蜊中还有一种叫蛤素的物质,可以诱导肿瘤的生长,有防癌抗癌的效果。

躺在临海而辟的小屋里,一旁听得着海浪,一旁刮起着海风,一旁品尝着这堪称“天下第一鲜”的蛤蜊,那种动人的感觉如果不是身临其境,是很难体会获得的!:AG体育。

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